ประเทศอเมริกากับการเพาะปลูกกาแฟ

Share Button

ประเทศไทยของเรานั้น มีการปลูกกาแฟมาตั้งแต่สมัยอยุธยา แต่ได้รับความนิยมในช่วงล่วงเข้ามาสมัยรัตนโกสินทร์ โดยในสมัยรัชกาลที่ 3 ประเทศไทยเริ่มมีการติดต่อค้าขายกับชาวต่างประเทศ เช่น อังกฤษ เนเธอร์แลนด์ (ดัตช์) ได้มีการนำกาแฟมาทดลองปลูกกันในพระบรมมหาราชวังและแจกจ่ายให้เสนาบดี ประวัติกาแฟไทยนั้นมีมาอย่างยาวนาน แต่ก็ยังเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบันนี้ และยังมีแนวโน้มที่จะได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย หลายคนจึงต้องการที่จะมีเครื่องชงกาแฟไว้ที่บ้าน ทั้งแบบเครื่องใหม่ และ เครื่องชงกาแฟมือสอง

ประเทศที่เพราะปลูกกาแฟ และส่งออกไปทั่วโลก และเป็นประเทศที่มีความสำคัญในการเพาะปลูกกาแฟอย่างมาก นั่นก็คือ ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่สำคัญ อยู่บริเวณใกล้กบเส้นศูนย์สูตรในบริเวณเส้นรุ้งที่ 20 องศาเหนือถึง 20 องศาใต้ โดยผลผลิตกาแฟของโลกคือปีละประมาณ 6.5-7.0 ล้านตัน อยู่ใน 4 ทวีป แต่ประเทศที่สำคัญอย่างมาก และผลิตกาแฟเป็นจำนวนมหาศาลต่อปี ก็คือ ประเทศสหรัฐอเมริกา
ประเทศสหรัฐอเมริกา มีการเพาะปลูกกาแฟเป็นอันดันดับหนึ่งของโลก และเป็นแหล่งเพราะปลูกที่มีชื่อเสียงอย่างมาก โดยสามารถแบ่งออกเป็นมวีปได้คือ ทวีปอเมริกาเหนือ และทวีปอเมริกาใต้

อเมริกาเหนือ
มีผลผลิตประมาณ 1.26 ล้านตัน ประเทศผู้ผลิตที่สำคัญคือ เม็กซิโก กัวเตมาลา เอลซัลวาดอร์ ฮอนดูรัส ผลผลิตส่วนใหญ่เป็นกาแฟพันธุ์อาราบิก้า แหล่งกาแฟที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก เช่น กาแฟบลูเมาท์เทน จากแหล่งภูเขาบลูเมาท์เทนของประเทศจาไมก้า และกาแฟโคน่าของมลรัฐฮาวาย

อเมริกาใต้
มีผลผลิตประมาณ 3.01 ล้านตัน ประเทศผู้ผลิตที่สำคัญคือ บราซิล โคลัมเบีย เอกวาดอร์ เปรู และเวเนซูเอล่า ผลผลิตส่วนใหญ่เป็นกาแฟพันธุ์อาราบิก้า กาแฟที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกัน ได้แก่ กาแฟซูรีโม เมดิลลิน โบโกต้า จากแถบภูเขาแอนดีสในโคลัมเบีย และกาแฟบราซิเลี่ยนซานโตสของบราซิล

เพียงสองทวีปนี้ หรือจะเรียกให้ถูกก็คือประเทศสหรัฐอเมริกาทั้งหมด สามารถเพาะปลูกกาแฟได้มากถึงปีละกว่า 5 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าเกือบสองเท่าของแหล่งผลิตที่สำคัญในอีกสองทวีปที่เหลือรวมกัน ซึ่งในอนาคตอาจมีแนวโน้มที่จะเพาะปลูกกาแฟต่อปีจำนวนมากขึ้นตามความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน ซึ่งประเทศไทยของเรา แม้ว่าจะสามารถเพาะปลูกกาแฟได้ แต่ก็ยังคงไม่สามารถปลูกได้เหมาะสม และมากนัก แต่เราอาจเห็นว่าอนาคตประเทศไทยของเราสามารถเพาะปลูกกาแฟคุณภาพและเพิ่มจำนวนมากขึ้นได้อย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องของคนไทยในการดื่มกาแฟ และการนำกาแฟไปแปรรูปในลักษณะต่างๆ